混合设备在固体饮料行业的应用

发布时间：2020-06-12 09:22:24    点击：

       固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类，不论是那种类型的固体饮料，混合设备都是其工艺所需的设备之一。
       固体饮料是以某种原料为主，配以其它辅料加工而成的，按其主要原料的类别，可将固体饮料分为果香型、蛋白型和其它型三种，由于其口感的需求，对混合设备的混合均匀度的要求都很高。
      按原料分类
       1. 果香型固体饮料：它是以糖、果汁、营养强化剂、食用香料、看色剂等为主要原料制成的，用水冲溶后具 有与品名相符的色、香、味等感官性状。这类饮料有各种果蔬汁的粉和晶等。按其原汁含量，果香型固体饮料又可分为果汁型和果味型二种。果汁型固体饮料实际上是一种固体状的果蔬汁饮料。另外按冲溶时是否起泡，又可分为起泡饮料和不起泡饮料。
      2. 蛋白型固体饮料：它是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白以及营养强化剂为主要原料制成的，是固体状的蛋白质食品或饮料。例如乳粉、豆乳粉、蛋乳粉以及豆乳精、维他奶、花生精、麦乳精等，蛋白质含量≧4%。       3. 其它型固体饮料
     (1)以糖为主，配以咖啡、可可、香精以及乳制品等原料制成的，其蛋白质含量低于蛋白型固体饮料的规定标准。
     (2)以茶叶、菊花及茅根等植物为主要原料，经浸提、浓缩和配料制成的制品，例如菊花晶、柠檬茶等。
     (3)以食用包埋剂吸收咖啡(或其它植物提取物)及其它食品添加剂等为原料，加工制成的制品。
     固体饮料的原材料需要精细化混合，有一部分要求均匀度特别高，传统的混合机无法解决轻重粉难混合均匀的问题、微量元素不易混合均匀的问题。我们双运动混合设备轻松解决这两大难题，因为双运动是两套运动系统同时参与混合。让料筒旋转起来对物料进行重力扩散混合的同时还让内置的全尺寸螺带叶片独立自转，以相同的方向，不同的转速对物料进行强制剪切混合；双运动叠加混合工艺打破了传统单一混合理论的混合工艺，能大幅度提高混合均匀度和混合效率；双运动混合工艺不但实现宏观上混合均匀，微观上颗粒与颗粒之间也能达到精细化弥散分布。进而达到精细化混合达到客户的均匀度要求，提高产品质量。
       高效混合设备是固体饮料行业发展的有力武器。双运动混合设备相对传统混合机有八大优势：
       1、混合均匀度特别高。
       2、混合效率特别高，缩短时间一半以上。
       3、设备装载率高达80%。
       4、用着省钱。
       5、混合均匀后对粉体原貌损伤极小。
       6、满足高新材料、超细材料的精细化混合要求。
       7、有效解决轻、重粉不易混合均匀的难题。
       8、有效解决微量元素不易混合均匀的难题。

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